Huomasin yhtenä päivänä kaupassa valkosuklaa-lime-rahkaa. Ostin purkillisen ja ajattelin käyttää sitä vadelmamuffinsseihin. Huomasin Kinuskikissan blogissa kivan idean vaniljatäytteestä muffinsseihin ja käytin sitä näihin. Harmi, kun tuo kuva on vähän epäselvä, mutta idea siis on, että tuota vaniljatäytettä on ikäänkuin "sydämenä" muffinssin sisällä.
Tässä kuva tuosta uutuus rahkasta.Vadelmamuffinssit
Vaniljatäyte:
1 ps Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ dl maitoa
150 g margariinia
1 ¼ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 prk valkosuklaa-lime-rahkaa
½ dl maitoa tai kermaa
n. 100 g pakastevadelmia
Valmista ensin täyte vispaamalla maidon joukkoon vaniljakastikejauhe. Tarkoituksena on tehdä paksu täyte, joten tuon pussin ohjeen mukaan ei tässä tapauksessa kannata tehdä! Anna jähmettyä jääkaapissa n. 30 min.
Vatkaa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää joukkoon rahka ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan joukkoon. Lopuksi sekoita pakastevadelmat taikinan sekaan.
Laita taikinaa n. puoleen väliin muffinssivuokia. Laita lusikallinen vaniljatäytettä taikinan päälle ja nosta päälle taikinaa, niin, että vuoka tulee suht täyteen. Paista uunissa 200 asteessa 15 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti