Suklaarusina-muffinssit

Tein nämä muffinssit alunperin leivontafoorumin joulukuun haasteeseen, joka siis oli "jouluinen muffinssi". En kuitenkaan saanut aikaiseksi kiireiden takia tätä laitettua mukaan haasteeseen, joten julkaistaanpa nyt täällä tämä resepti! Resepti on vähän epämääräinen, pahoittelut siitä. En mitannut esim. tuon kuorrutteen aineksia, koska tein sen vähän kokeilumielessä ja näppituntumalla.

Suklaarusina-muffinssit

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
2 rkl kaakaojauhetta
tummaa suklaata rouhittuna
suklaarusinoita
muutama tippa rommiaromia

Kuorrute
turkkilaista jugurttia
tomusokeria

Margariini ja sokeri vaahdotetaan vaaleaksi vaahdoksi. Lisätään munat yksitellen ja sen jälkeen kuivat aineet ja maito tai kerma sekä rommiaromi. Lopuksi suklaarusinat ja -rouhe. 225 asteessa 12 minuuttia.