Tein Valion piparimuffinssiohjetta mukaellen oman version näistä muffinsseista. Nämä tulivat Minjan kerhotädille joululahjaksi ja siksi ovat tuolla korissa pipareiden kanssa. Hyviä olivat! Taustalla pipareita, johon on tehty tikkarimurusta "lasisydän" keskelle.
Piparimuffinssit (12 isoa)
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl rommirusinarahkaa
½ dl kermaa
1 tl piparkakkumaustetta
1 tl kardemummaa
3 piparkakkua murusina
Sekoitetaan kuivat aineet keskenään. Margariini ja sokeri vaahdotetaan kuohkeaksi. Lisätään munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisätään rommirusinarahka, kerma sekä kuivat aineet ja vatkataan nopeasti sekaisin. Lusikoidaan muffinivuokiin ja paistetaan 225 asteessa 12 minuuttia.
Päälle voi sirotella tomusokeria tai jos haluaa, niin tuohon muffinssin pintaan voisi laittaa ennen uuniin laittamista piparitaikinakuvion, kuten joulupullissa on tehty. Itse käytin sabloonina pientä piparimuottia, johon laitoin talouspaperia sisälle ja sitten sirottelin tomusokeria pintaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti