sunnuntai 17. tammikuuta 2010

Mustikkapiirakka (kevyehkö)


En uskalla tätä ihan "kevyt"-versioksi luokitella, joten olkoon "kevyehkö" mustikkapiirakka. :) Joka tapauksessa oikein herkullista tästä tuli ja lapsetkin tykkäsi kovasti. Tosi helppo tehdä.

Mustikkapiirakka


1 muna
1 dl maitoa
1 dl juoksevaa margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja (laitoin osan (n.½dl) Kuidukas-leseseosta)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria (laitoin hedelmäsokeria)

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä piirakkavuokaan.

Täyte
2 dl turkkilaista jugurttia
1 muna
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria

Sekoita keskenään ja levitä pohjan päälle.

Päälle
mustikoita
n. 2 rkl ruiskorppujauhoja
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Laita mustikat täytteen päälle. Sekoita keskenään ruiskorppujauho ja sokerit. Ripottele mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunnes piirakka on reunoiltaan kauniin ruskea.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti