En uskalla tätä ihan "kevyt"-versioksi luokitella, joten olkoon "kevyehkö" mustikkapiirakka. :) Joka tapauksessa oikein herkullista tästä tuli ja lapsetkin tykkäsi kovasti. Tosi helppo tehdä.
Mustikkapiirakka
1 muna
1 dl maitoa
1 dl juoksevaa margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja (laitoin osan (n.½dl) Kuidukas-leseseosta)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria (laitoin hedelmäsokeria)
Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä piirakkavuokaan.
Täyte
2 dl turkkilaista jugurttia
1 muna
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
Sekoita keskenään ja levitä pohjan päälle.
Päälle
mustikoita
n. 2 rkl ruiskorppujauhoja
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Laita mustikat täytteen päälle. Sekoita keskenään ruiskorppujauho ja sokerit. Ripottele mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunnes piirakka on reunoiltaan kauniin ruskea.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti