Amerikkalaiset pannukakut

Olen muutaman kerran kokeillut erilaisia ohjeita tästä herkusta, mutta nyt osui niin nappiin, että täytyypä julkaista resepti täällä! Tuli ihan superhyviä! Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä. Ohje on Myllyn Paras-nettisivuilta täältä. Laitan ohjeen tänne siten kuin itse tein.

Perinteisesti näitä syödään kaiketi vaahterasiirapin kanssa, mutta me kokeiltiin Lidlissä myytävän pähkinäsuklaalevitteen kanssa. Oli hyvää! Tosin lasten mieleen oli silti enemmän ihan perinteinen mansikkahillo.

Tästä kuvasta näkyy vähän tuo pannukakun rakenne. Päältä vähän rapsakka ja sisältä ihanan kuohkea ja pehmeä. Nam!

Amerikkalaiset pannukakut

3 munaa

3 rkl fariinisokeria

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

½ tl suolaa

2 dl maitoa

2 dl piimää

½ dl juoksevaa Oivariinia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.

Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan yhden senttimetrin paksuisia lettuja. Kuumenna pannu ensin kunnolla ja laske sen jälkeen levyn tehoa asentoon 1-3, sillä taikinassa on sokeria, joka ottaa väriä helpolla. Käytä paistamiseen rasvaa.